Nos brebis bergamasques
pour vos élevages extérieurs
Prisée pour sa résistance et son caractère docile, la brebis bergamasque est une race rustique ancienne, originaire des Alpes italiennes où perdurent des pratiques pastorales ancestrales et fortement identitaires. Pour constituer notre cheptel, nous sommes allés chercher nos brebis dans l’Altoplano de Clusone, en nord de Bergame. Depuis 2014, notre GAEC est le seul élevage français de brebis pure race bergamasque. Des plaines de Bourgogne aux reliefs jurassiens et savoyards, nos brebis sont élevées toute l’année dehors. Capables de parcourir jusqu’à 20 km par jour, elles se prêtent parfaitement à notre système herbassier transhumant.
Vente de moutons reproducteurs
Nous vendons nos agnelles et béliers de Bergame aux éleveurs en quête d’une race ovine rustique. Bien que sa vocation soit principalement bouchère, sa performance laitière est respectable. Nos animaux reproducteurs disposent de toutes les garanties sanitaires. Nos agnelles sont vendues prêtes pour la reproduction.
Le GAEC du Petit Herbassier en quelques mots
- Un troupeau de 350 brebis mères, gardé par nos soins
- Un système d’élevage extensif, en plein air intégral
- Des agneaux nourris sous la mère
- Des animaux engraissés toute l’année avec l’herbe des pâturages
- Une certification agriculture Biologique
La brebis de Bergame
en un clin d’œil
Nous avons fait le choix d’élever la brebis de Bergame pour son aptitude à vivre dehors en toutes saisons. Résistante au froid et à l’humidité, elle n’est pas sujette à la boiterie et se déplace avec adresse dans les terrains montagneux. Race transhumante par excellence, la brebis bergamasque est d’un naturel confiant et facile. Surnommée « la gigante » en raison de son grand gabarit, elle se croise avec succès avec des races de qualité bouchère.
Mâles : env. 87 cm de
Femelles : env. 79 cm
Mâles : env. 111 kg
Femelles : env. 80 kg
Mâles : 5 kg
Femelles : 4 kg
La brebis bergamasque :
une race pure maternelle
Nos brebis de Bergame peuvent agneler à 9 mois d’intervalle, soit 3 fois en 2 ans. Elles se désaisonnent facilement. Dotées d’une laine épaisse, elles mettent bas à l’extérieur, y compris l’hiver. Les agnelages ne requièrent pas l’intervention de l’homme. Remarquables pour leurs aptitudes au maternage, nos brebis élèvent leurs agneaux en toute autonomie.
- 1ère mise bas
497 jours - Durée entre 2 mises bas
272 jours - Prolificité
145 % - Gémellarité
38,6 % - Fécondité annuelle
191 % - Saisons d’agnelage
70 % printemps
30 % automne
Croissance des agneaux
Les agneaux de 100 jours atteignent un poids compris entre 27 et 36 kg.
| Naissance | J+30 | J+45 | J+60 | J+90 | |
|---|---|---|---|---|---|
| Mâle simple | 4 kg | 13 kg | 18 kg | 22 kg | 32 kg |
| Mâle double | 3,5 kg | 11 kg | 16 kg | 20 kg | 29 kg |
| Femelle simple | 4 kg | 13 kg | 17 kg | 22 kg | 31 kg |
| Femelle double | 2,5 kg | 11 kg | 15 kg | 20 kg | 29 kg |
Valorisation de la viande d’agneau bergamasque
Race alpine habituée aux conditions climatiques difficiles, la brebis bergamasque est robuste et frugale. Elle fournit une viande tendre et peu grasse.
| Poids vif | 17,6 kg | 22 kg | 30 kg | 38,9 kg | 45,3 kg | 60,1 kg |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Poids de la carcasse à froid | 8,7 kg | 10,8 kg | 13,3 kg | 17,5 kg | 20,8 kg | 27,7 kg |
| Rendement de la viande | 49,8 % | 49,1 % | 44,2 % | 44,8 % | 45,8 % | 46 % |
| Proportion de muscles | 57,4 % | 58,2 % | 60,1 % | 59 % | 56,9 % | 57, 9% |
| Proportion d’os | 21,7 % | 20,4 % | 21,5 % | 18,6 % | 18 % | 17,2 % |
| Proportion de gras | 15,6 % | 16,1 % | 12,6% | 17,4% | 20,5 % | 18,3 % |
Source : LA PECORA BERGAMASCA, Storia e presente di una razza ovina, Prof. Michele Corti, 1998
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par nos animaux reproducteurs ?
Notre troupeau de brebis bergamasques est en déplacement toute l’année entre les plaines de Bourgogne, les hauts plateaux du Jura et les montagnes de Haute-Savoie ! Contactez-nous pour convenir d’un échange téléphonique ou d’une rencontre au gré de nos transhumances.
ou contactez François au 06 76 66 86 36